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詳細資料ISBN:9789579586603 叢書系列:自己在家學做菜 規格:平裝 / 80頁 / 21 X 28.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地:台灣 內容簡介 快炒,不只是把食物炒熟而己!如何在短時間之內把菜炒得又香又好吃才是重點所在。 不同的食物有不同的快炒訣竅,熱炒前的處理方式也不盡相同。掌握了這些訣竅,不僅節省您寶貴的時間,更能充分發揮食材的特色。本書就針對了不同的食材,分為雞肉篇、豬肉篇、牛肉篇、蔬菜篇,告訴您各類食材怎麼炒最好吃?豬肉要怎麼炒才好吃?牛肉、雞肉怎麼炒才滑嫩?不同食物就有不同的熱炒技巧,有的只要大火乾炒,有的則講求過油燙一下或醃過再炒;每種口味各具特色,本書教您掌握三分鐘熱炒的訣竅,讓您從此炒菜快又香! 除了食材的搭配外,由於每一道菜都有它最適宜的烹煮時間,我們特別請老師標明每道菜最適宜的快炒時間讓您作為參考,即使您是第一次做菜,也可以輕鬆炒出清脆的蔬菜與口感柔嫩的肉類。 |
搜尋參考資料: 1.矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房:五步驟不失敗料理全圖解 書名:矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房:五步驟不失敗料理全圖解x 200個省時快速烹調技,語言:繁體中文,isbn:9789865932923 ... www.buzzhand.comTranslate this page 重要聲明 本站所有文章由會員即時發表,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 www.christinesrecipes.com/2012/07/hokkien-fried-rice.htmlTranslate this page 福建炒飯是香港茶餐廳或茶樓中常見的碟頭飯,材料豐富,美味可口。自己在家做原來是這麼簡單。 www.sokacoffee.twTranslate this page 10倍燃脂的[左旋瘦咔]燃脂黑咖啡:融合了100%純進口第3代左旋肉鹼和巴西頂級研磨黑咖啡,以最適宜減肥功效的黃金比例配比 ... www.christinesrecipes.com/2015/01/spaghetti-with...Translate this page 香草炒蜆意粉食譜 基絲汀@簡易食譜 準備時間: 10分鐘 + 另加浸蜆時間 烹調時間: 20 分鐘 分量: 2 至 3人 三分鐘熱炒要訣 |
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